|
Witte Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gram gedroogde witte bonen* 1 liter ater* 1 glas rode wijn* 1 ui* 2 teentjes knolfook* peper en zout* 500 gram aardappelen* 4 tomaten* peterselie*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de bonen een dag in het water in de week. Kook ze dan in het weekwater met de rode wijn, gsnipperde ui, gesnipperde knoflook en zout en peper een uur. Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe ze een uurtje bij de witte bonen en kook nog een half uurtje. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Doe ze er de laatste 10 minuten bij in de pan. Bestrooi het gerecht met fijngehakte peterselie.
|
|
|